作　　者：Trajano, Vinicius Nogueira ;Lima, Edeltrudes de Oliverira ;Souza, Evandro Leite de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):542-545.doi:10.1590/S0101-20612009000300014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581123

作　　者：Trajano, Vinicius Nogueira ;Lima, Edeltrudes de Oliveira ;Travassos, Antônio Eustáquio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):771-775.doi:10.1590/S0101-20612010000300032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581332