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3篇

出版年度

	2020	2篇
	2013	1篇

作者

	Teresa Witczak	3篇
	Mariusz Witczak	2篇
	Agata Bednarz	1篇
	Anna Stępień	1篇
	Dorota Gałkowska	1篇

	Grażyna Jaworska	1篇
	Lesław Juszczak	1篇
	Teresa Fortuna	1篇
	Zofia Smółka	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	International Journal of Food Science	2篇
	Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	2篇
	斯洛伐克语	1篇

国别/地区

	英国	2篇
	斯洛伐克	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Maltodextrins on the Rheological Properties of Potato Starch Pastes and Gels

作　　者：Lesław Juszczak ;Dorota Gałkowska ;Teresa Witczak 等

出　　处：International Journal of Food Science. 2013 ;2013.doi:10.1155/2013/869362

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：85049380

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2.Influence of Replacement Part of Starch with Inulin on the Rheological Properties of Pastes and Gels Based on Potato Starch

作　　者：Mariusz Witczak ;Zofia Smółka ;Teresa Witczak 等

出　　处：International Journal of Food Science. 2020 ;2020:1-11.doi:10.1155/2020/7642041

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：255513518

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3.Influence of inulin and oligofructose on the sensory properties and antioxidant activity of apple jelly

作　　者：Mariusz Witczak ;Grażyna Jaworska ;Teresa Witczak

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2020 ;14:774-780.doi:10.5219/1332

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：259481990

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