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1篇

出版年度

2001

1篇

作者

	O.B. Oyewole	1篇
	S.L. Ogundele	1篇
	Technology, University of Agriculture, PMB ,Abeokuta. Ogun State, Nigeria.	1篇

来源期刊

Journal of Food Technology in Africa

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

肯尼亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Technology, University of Agriculture, PMB ,Abeokuta. Ogun State, Nigeria.")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of length of fermentation on the functional characteristics of fermented cassava 'fufu'

作　　者：O.B. Oyewole ;Technology, University of Agriculture, PMB ,Abeokuta. Ogun State, Nigeria. ;S.L. Ogundele 等

出　　处：Journal of Food Technology in Africa. 2001 ;6(2):38-40.doi:10.4314/jfta.v6i2.19283

出版社：Innovative Institutional Communications

文章 ID：101763091

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