1.Food design of dairy desserts with encapsulated cornelian cherry, chokeberry and blackberry juices

作　　者：Mihaela IVANOVA ;Nadezhda PETKOVA ;Tatyana BALABANOVA 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2018 ;42(1):1-10.

出版社：Galati University Press

文章 ID：243742099

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2.Optimization of Conditions for Obtaining Alginate/Olive Oil Capsules for Application in Dairy Industry

作　　者：Magalie Poirieux ;Georgi Kostov ;Rositsa Denkova 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2017 ;21(1):11-22.doi:10.1515/aucft-2017-0002

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：218149548

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3.Encapsulation of plant and animal oils used in dairy industry: A review

作　　者：Georgi Kostov ;Vesela Shopska ;Rositsa Denkova 等

出　　处：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. 2016 ;20(1):21-40.doi:10.1515/aucft-2016-0002

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：218149566

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4.Quality characteristics of white brined cheese produced from goat milk with different somatic cell count

作　　者：Tatyana Balabanova ;Mihaela Ivanova

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2021 ;45(2):9-19.

出版社：Galati University Press

文章 ID：1038407226

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	Rositsa Denkova	2篇

	Vesela Shopska	2篇
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	Nadezhda PETKOVA	1篇
	Radka VLASEVA	1篇
	Tatyana BALABANOVA	1篇

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	2篇

	波兰	2篇
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	Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology	2篇
	Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology	2篇

	2021	1篇
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