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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Akihiro Handa	1篇
	Jou-Hsuan Ho	1篇
	Nobuaki Namai	1篇
	Shunji Sakai	1篇
	Siao-Syuan Lou	1篇

	Tan-Ang Lee	1篇
	Wan-Teng Lin	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Tan-Ang Lee")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Thermal Processing of Liquid Egg Yolks Modulates Physio-Chemical Properties of Mayonnaise

作　　者：Jou-Hsuan Ho ;Tan-Ang Lee ;Nobuaki Namai 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101426

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037727271

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

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