作 者:Biazus, Joana Paula Menezes ;Souza, Roberto Rodrigues de ;Curvelo-Santana, José Carlos 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):787-792.doi:10.1590/S0101-20612006000400012
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98387651
作 者:Silva, Rosa Luísa de Farias Oliveira Bezerra e ;Souza, Roberto Rodrigues de ;Santana, José Carlos Curvelo 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):642-648.doi:10.1590/S0101-20612008000300021
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580985
作 者:Gamarra, Felix Martin Cabajal ;Leme, Gisele Costa ;Tambourgi, Elias Basile 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):62-69.doi:10.1590/S0101-20612009000100010
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581046
作 者:Biazus, Joana Paula Menezes ;Santana, José Carlos Curvelo ;Souza, Roberto Rodrigues de 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):218-223.doi:10.1590/S0101-20612010000100032
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581250
作 者:Curvelo-Santana, José Carlos ;Ehrhardt, Daniela Diniz ;Tambourgi, Elias Basile
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):613-617.doi:10.1590/S0101-20612010000300007
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581308
作 者:Padilha, Giovana Silva ;Ferreira, Juliana Ferrari ;Castiglioni, Gabriel Luis 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):16-22.doi:10.1590/S0101-20612011000100003
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581383