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2篇

出版年度

	2019	1篇
	2013	1篇

作者

	Almeida, Selma Bergara	1篇
	Bebert, Pedro Amorim	1篇
	FERREIRA, Patrícia Rodrigues	1篇
	Lima, Rozana Moreira Pereira	1篇
	MELLINGER-SILVA, Caroline	1篇

	REGIS, Suelen Alvarenga	1篇
	RESENDE, Eder Dutra de	1篇
	TALMA, Simone Vilela	1篇
	Talma, Simone Vilela	1篇
	Vieira, Henrique Duarte	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Talma, Simone Vilela")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Tempo de cozimento e textura de raízes de mandioca

作　　者：Talma, Simone Vilela ;Almeida, Selma Bergara ;Lima, Rozana Moreira Pereira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(2):133-138.doi:10.1590/S1981-67232013005000016

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98809238

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2.Characterization of pericarp fractions of yellow passion fruit: density, yield of flour, color, pectin content and degree of esterification

作　　者：TALMA, Simone Vilela ;REGIS, Suelen Alvarenga ;FERREIRA, Patrícia Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:683-689.doi:10.1590/fst.30818

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：242326301

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