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12篇

出版年度

	2008	1篇
	1998	1篇
	1994	1篇
	1992	1篇
	1990	1篇

	1989	1篇
	1988	1篇
	1987	1篇
	1979	1篇
	1978	2篇
	1977	1篇

作者

	Tümer Uraz	12篇
	Atilla Yetişmeyen	2篇
	Bedia Şimşek	2篇
	Metin Atamer	2篇
	Erkan Ergül	1篇

	Metin Yıldırım	1篇
	Okan Alpar	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

12篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

12篇

语种

土耳其语

12篇

国别/地区

土耳其

12篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Tümer Uraz")))) )) ) )"

共 12 条记录

排序：全选导出：

1.Determination of Proteolysis Level of Pickled White Cheese in Ankara Market

作　　者：Tümer Uraz ;Bedia Şimşek

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382036

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2.The Use of Lactones in Dairy Industry

作　　者：Tümer Uraz ;Metin Yıldırım

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382262

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3.Comparison of Methods for Determination of Titration Acidity in Milk Powders

作　　者：Tümer Uraz ;Atilla Yetişmeyen ;Metin Atamer

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382367

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4.A Research on Possibilities of Using Dried Cheese Whey in White Pickled Cheese Production

作　　者：Tümer Uraz ;Atilla Yetişmeyen ;Metin Atamer

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382505

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5.Effect of the Acidity of Milk on Drainage of Cheese Coagulate and Composition of Cheese Whey

作　　者：Tümer Uraz ;Erkan Ergül

出　　处：Gida : Journal of Food. 1989 ;14(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382591

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6.Classification of Raw Milk in Respect to its Bacteriological Criteria

作　　者：Tümer Uraz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1988 ;13(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382653

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7.Homogenization of Milk to be Processed into Cheese

作　　者：Tümer Uraz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1987 ;12(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382674

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8.A research on Determination of Coagulation Power of Cheese Starters

作　　者：Tümer Uraz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1979 ;4(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383020

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9.A Study on the Locations of Establishments of Turkish Dairy Industry Institution

作　　者：Tümer Uraz ;Okan Alpar

出　　处：Gida : Journal of Food. 1978 ;3(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383038

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10.Whey and Its Value

作　　者：Tümer Uraz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1978 ;3(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383065

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