首页期刊浏览 2025年01月25日星期六

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Alcina Maria Miranda Bernardo de Morais	1篇
	Catarina Araújo da Silva Ribeiro	1篇
	Maria Filomena de Jesus Raposo	1篇
	Rui Manuel Santos Costa de Morais	1篇
	Susana Daniela Sousa Fernandes	1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

1篇

学科主题

食品营养学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Susana Daniela Sousa Fernandes")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Polyphenol Oxidase Activity and Colour Changes of ‘Starking’ Apple Cubes Coated with Alginate and Dehydrated with Air

作　　者：Susana Daniela Sousa Fernandes ;Catarina Araújo da Silva Ribeiro ;Maria Filomena de Jesus Raposo 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2011 ;2(5):451-457.doi:10.4236/fns.2011.25064

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879315

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有