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2篇

出版年度

	2017	1篇
	2016	1篇

作者

	Stefan W. Horstmann	2篇
	Elke K. Arendt	1篇
	Emanuele Zannini	1篇
	Mareile Heitmann	1篇
	Markus C. E. Belz	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Starch Characteristics Linked to Gluten-Free Products

作　　者：Stefan W. Horstmann

出　　处：Foods. 2017 ;6(4):29.doi:10.3390/foods6040029

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：197016340

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2.Fundamental Study on the Impact of Gluten-Free Starches on the Quality of Gluten-Free Model Breads

作　　者：Stefan W. Horstmann ;Markus C. E. Belz ;Mareile Heitmann 等

出　　处：Foods. 2016 ;5(2):30-41.doi:10.3390/foods5020030

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044624

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