作　　者：Spinosa, Wilma Aparecida ;Santos Júnior, Vitório dos ;Galvan, Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):196-201.doi:10.1590/1678-457X.6605

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103424306

作　　者：Oliveira, André Luiz Dorini de ;Santos Junior, Vitório ;Liotti, Rhavena Graziela 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):106-112.doi:10.1590/S0101-20612010000100016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581236

作　　者：PAZUCH, Catiussa Maiara ;KALSCHNE, Daneysa Lahis ;SIEPMANN, Francieli Begnini 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(3):608-613.doi:10.1590/fst.13919

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：255897018

作　　者：Gomes, Rodrigo José ;Borges, Maria de Fatima ;Rosa, Morsyleide de Freitas 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2018 ;56(2):139-151.doi:10.17113/ftb.56.02.18.5593

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：217073578

作　　者：SANTOS JÚNIOR Vitório dos ;NIZOLI Érico ;GALVAN Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.05121

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809708