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1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	Favaro, Simone Palma	1篇
	Guimarães, Rita de Cássia Avellaneda	1篇
	Honer, Michael Robin	1篇
	Nunes, Ângela Alves	1篇
	Oliveira, Lincoln Carlos Silva de	1篇

	Soares, Cláudia Muniz	1篇
	Souza, Anderson Dias Vieira de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Souza, Anderson Dias Vieira de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Thermal properties of defatted meal, concentrate, and protein isolate of baru nuts (Dipteryx alata Vog.)

作　　者：Guimarães, Rita de Cássia Avellaneda ;Favaro, Simone Palma ;Souza, Anderson Dias Vieira de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(1):52-55.doi:10.1590/S0101-20612012005000031

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581558

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