首页期刊浏览 2025年03月03日星期一

登录注册

全文

有本地全文

2篇

出版年度

2020

2篇

作者

	Delores H. Chambers	1篇
	Edgar Chambers IV	1篇
	Injun Han	1篇
	SoonSil Chun , Edgar Chambers IV	1篇
	Soonsil Chun	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Soonsil Chun")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Development of a Sensory Flavor Lexicon for Mushrooms and Subsequent Characterization of Fresh and Dried Mushrooms

作　　者：SoonSil Chun , Edgar Chambers IV ;Injun Han

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1-16.doi:10.3390/foods9080980

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：252112174

文章详细全文下载
2.Effects of Shiitake (Lentinus edodes P.) Mushroom Powder and Sodium Tripolyphosphate on Texture and Flavor of Pork Patties

作　　者：Soonsil Chun ;Edgar Chambers IV ;Delores H. Chambers

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):611-624.doi:10.3390/foods9050611

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045318

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有