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出版年度

	2020	1篇
	2016	5篇
	2012	2篇
	0	2篇

作者

	Sonia Lamon	10篇
	Carlo Pala	6篇
	Carlo Spanu	6篇
	Christian Scarano	6篇
	Daniele Casti	6篇

	Enrico Pietro Luigi De Santis	6篇
	Francesca Cossu	6篇
	Michela Ibba	6篇
	Vincenzo Spanu	6篇
	Anna Mureddu	4篇
	Domenico Meloni	4篇
	Francesca Piras	4篇
	Simonetta Gianna Consolati	4篇
	Rina Mazzette	3篇
	Rita Melillo	3篇
	Andrea Piana	2篇
	Anna Maria Mocci	2篇
	Antonio Paba	2篇
	Daniela Sardo	2篇
	Elena Marrocu	2篇
	Erica Mura	2篇
	Francesco Tedde	2篇
	Gavino Nieddu	2篇
	Massimiliano Venusti	2篇
	Michela Marras	2篇
	Silvia Deidda	2篇
	Federica Fois	1篇
	Gabriella Porcheddu	1篇
	Giuseppe Esposito	1篇
	Margherita Pes	1篇
	Maria Giovanna Cambula	1篇
	Vanessa Agus	1篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

10篇

学科主题

食品工业

10篇

语种

意大利语

10篇

国别/地区

意大利

10篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Shelf-life evaluation of sheep’s ricotta fresca cheese in modified atmosphere packaging

作　　者：Carlo Pala ;Christian Scarano ;Massimiliano Venusti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 0 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5502

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：182541634

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2.Evolution of the microbiological profile of vacuum-packed ricotta salata cheese during shelf-life

作　　者：Daniele Casti ;Christian Scarano ;Carlo Pala 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5501

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：176367306

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3.Listeria spp. and Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat sandwiches collected from vending machines

作　　者：Francesca Cossu ;Carlo Spanu ;Silvia Deidda 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5500

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：176367307

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4.Evolution of chemical-physical parameters and rheological characteristics of Sarda and Maltese goat dry hams

作　　者：Rina Mazzette ;Domenico Meloni ;Rita Melillo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 0 ;1(5):17-22.doi:10.4081/ijfs.2012.5.17

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739868

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5.Evolution of chemical-physical parameters and rheological characteristics of Sarda and Maltese goat dry hams

作　　者：Rina Mazzette ;Domenico Meloni ;Rita Melillo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2012 ;1(5):17-22.doi:10.4081/ijfs.2012.5.17

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：174594599

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6.Evolution of the microbiological profile of vacuum-packed ricotta salata cheese during shelf-life

作　　者：Daniele Casti ;Christian Scarano ;Carlo Pala 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5501

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329583

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7.Listeria spp. and Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat sandwiches collected from vending machines

作　　者：Francesca Cossu ;Carlo Spanu ;Silvia Deidda 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(2).doi:10.4081/ijfs.2016.5500

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329584

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8.Shelf life evaluation of ricotta fresca sheep cheese in modified atmosphere packaging

作　　者：Carlo Pala ;Christian Scarano ;Massimiliano Venusti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2016 ;5(3).doi:10.4081/ijfs.2016.5502

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329599

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9.Evolution of chemical-physical parameters and rheological characteristics of Sarda and Maltese goat dry hams

作　　者：Rina Mazzette ;Domenico Meloni ;Rita Melillo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2012 ;1(5):17-22.doi:10.4081/ijfs.2012.5.17

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329714

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10.Enumeration of Escherichia coli and determination of Salmonella spp. and verotoxigenic Escherichia coli in shellfish ( Mytilus galloprovincialis and Ruditapes decussatus ) harvested in Sardinia, Italy

作　　者：Sonia Lamon ;Francesca Piras ;Domenico Meloni 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2020 ;9(4):195.doi:10.4081/ijfs.2020.8625

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：257392514

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