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	有本地全文	9篇
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出版年度

	2022	2篇
	2021	2篇
	2020	2篇
	2017	1篇
	2016	3篇

	2015	2篇
	2014	4篇

作者

	Siyi Pan	16篇
	Xingjian Huang	7篇
	Xiaoyun Xu	5篇
	Fang Yang	4篇
	Tian Yi	4篇

	Dingren Bi	3篇
	Ting Wu	3篇
	Can Xu	2篇
	Daniel Zogona	2篇
	Fengxia Liu	2篇
	Gan Li	2篇
	Kexing Wang	2篇
	Wanfeng Hu	2篇
	Yajing Fang	2篇
	Zimeng Zhuang	2篇
	*Fang Yang	1篇
	Fang Yuan	1篇
	Gang Xu	1篇
	Haijuan Hu	1篇
	Jinyan Yang	1篇
	Jun Yan	1篇
	Kaixin Shi	1篇
	Lufeng Wang	1篇
	Matthew D. Moore	1篇
	Mengmeng Xia	1篇
	Nawei Zhang	1篇
	Peipei Zhang	1篇
	Ping Du	1篇
	Qi Liu	1篇
	Qian Yu	1篇
	Qier Mu	1篇
	Ruiting Liu	1篇
	Shuxin Tang	1篇
	Sihui Xiong	1篇
	Tan Hu	1篇
	Tianlei Si	1篇
	Weiwei Cao	1篇
	Wenjie Xia	1篇
	XiaoJuan Qi	1篇
	Xiaoxue Yan	1篇

文章类型

Research Article

7篇

来源期刊

	Advance Journal of Food Science and Technology	7篇
	Foods	6篇
	International Journal of Polymer Science	1篇
	Nutrients	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	13篇
	化学	1篇
	自然科学总论	1篇
	营养学	1篇

语种

英文

16篇

国别/地区

	英国	9篇
	瑞士	7篇

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共 16 条记录

排序：全选导出：

1.Comparative Analysis of Dietary Fibre Extract Isolated from Citrus Juice By-products using Water Extraction, Fermentation and Enzymatic Treatment Methods

作　　者：Tian Yi ;Kexing Wang ;Zimeng Zhuang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(9):1058-1066.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：98176695

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2.Effects of Sodium Tripolyphosphate, Microbial Transglutaminase and Enzyme-hydrolyzed Soy Protein Fraction on the Quality of Cooked Pork Batter by Response Surface Methodology

作　　者：Xingjian Huang ;Tian Yi ;Fang Yang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(11):1228-1240.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：98176724

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3.Effect of Electrostatic Interaction on the Characteristics of Compound-induced Soy Protein Isolates Gels

作　　者：aPing Du ;aXingjian Huang ;Siyi Pan 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;8(5):322-330.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：103701461

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4.Effect of Grinding Methods on Structural, Physicochemical, and Functional Properties of Insoluble Dietary Fiber from Orange Peel

作　　者：Yanlong Liu ;Lufeng Wang ;Fengxia Liu 等

出　　处：International Journal of Polymer Science. 2016 ;2016.doi:10.1155/2016/6269302

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：179562874

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5.Comparative Analysis of Dietary Fibre Extract Isolated from Citrus Juice By-products using Water Extraction, Fermentation and Enzymatic Treatment Methods

作　　者：Tian Yi ;Kexing Wang ;Zimeng Zhuang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(9):1058-1066.doi:10.19026/ajfst.6.160

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202431878

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6.Effects of Sodium Tripolyphosphate, Microbial Transglutaminase and Enzyme-hydrolyzed Soy Protein Fraction on the Quality of Cooked Pork Batter by Response Surface Methodology

作　　者：Xingjian Huang ;Tian Yi ;Fang Yang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(11):1228-1240.doi:10.19026/ajfst.6.189

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202431907

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7.Effect of Electrostatic Interaction on the Characteristics of Compound-induced Soy Protein Isolates Gels

作　　者：Ping Du ;Xingjian Huang ;Siyi Pan 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;8(5):322-330.doi:10.19026/ajfst.8.1517

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202434473

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8.Research on the Technology of Inhibiting Browning in Chestnut Paste Processing

作　　者：Qi Liu ;Xuemei Liu ;Fang Yang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2016 ;11(9):599-604.doi:10.19026/ajfst.11.2734

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202434914

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9.Study of Structure and Permeability Relationship of Flavonoids in Caco-2 Cells

作　　者：Yajing Fang ;Weiwei Cao ;Mengmeng Xia 等

出　　处：Nutrients. 2017 ;9(12):1301.doi:10.3390/nu9121301

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：210891523

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10.Changes of the Aroma Composition and Other Quality Traits of Blueberry ‘Garden Blue’ during the Cold Storage and Subsequent Shelf Life

作　　者：Xiaoxue Yan ;Jun Yan ;Siyi Pan 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1223-1234.doi:10.3390/foods9091223

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044007

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