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出版年度

	2018	1篇
	2015	1篇

作者

	Siqueira, Ana Paula Silva	2篇
	Barbosa, Thaís Alves	1篇
	Camêlo, Yorran Araújo	1篇
	Freire, Lucas de Alvarenga Santos	1篇
	Naves, Maria Margareth Veloso	1篇

	Pacheco, Maria Teresa Bertoldo	1篇
	Santos, Kyany Ferreira dos	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Nutritional quality and bioactive compounds of partially defatted baru almond flour

作　　者：Siqueira, Ana Paula Silva ;Pacheco, Maria Teresa Bertoldo ;Naves, Maria Margareth Veloso 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):127-132.doi:10.1590/1678-457X.6532

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：103424319

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2.Diferenças tecnológicas entre polpas de açaí e juçara e seus sorbets

作　　者：Siqueira, Ana Paula Silva ;Santos, Kyany Ferreira dos ;Barbosa, Thaís Alves 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.4717

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786586

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1

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