作　　者：Souza, Cassiara Camelo de ;Dantas, José Pires ;Silva, Silvanda de Melo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):512-517.doi:10.1590/S0101-20612005000300020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580504

作　　者：Sampaio, Sílvio Almeida ;Bora, Pushkar Singh ;Holschuh, Heinz Johann 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):511-515.doi:10.1590/S0101-20612007000300014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580797

作　　者：Santos, Adriana Ferreira dos ;Silva, Silvanda de Melo ;Mendonça, Rejane Maria Nunes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):85-91.doi:10.1590/S0101-20612009000100014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581050

作　　者：Mascarenhas, Robson de Jesus ;Silva, Silvanda de Melo ;Lima, Maria Auxiliadora Coêlho de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(1):26-33.doi:10.1590/S0101-20612012005000010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581554

作　　者：Silva, Fernanda Vanessa Gomes da ;Silva, Silvanda de Melo ;Silva, Gerciane Cabral da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):685-691.doi:10.1590/S0101-20612012005000101

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581626