作　　者：Pesoti, Aline Regiele ;Oliveira, Bruno Menezes de ;Oliveira, Augusto Cesar de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):588-597.doi:10.1590/1678-457X.6655

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150407508

作　　者：Silva, José Antonio da ;Pompeu, Dávia Guimarães ;Costa, Olavo Flores da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):74-82.doi:10.1590/1678-457X.6427

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103424314

作　　者：Pesoti, Aline Regiele ;Oliveira, Bruno Menezes de ;Oliveira, Augusto Cesar de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6655

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：109813460

作　　者：SILVESTRINI, Virgínia Campos ;GONÇALVES, Daniel Bonoto ;GRANJEIRO, Paulo Afonso 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(4):632-639.doi:10.1590/1678-457x.28716

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：204725248

作　　者：SILVESTRINI, Virgínia Campos ;GONÇALVES, Daniel Bonoto ;GRANJEIRO, Paulo Afonso 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;37(4):632-639.doi:10.1590/1678-457x.28716

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378933