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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Schwan, Rosane Freitas	1篇
	Silva, Cristina Ferreira	1篇
	Soares, Thaís Louise	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Cristina Ferreira")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Acompanhamento do processo de fermentação para produção de cachaça através de métodos microbiológicos e físico-químicos com diferentes isolados de Saccharomyces cerevisiae

作　　者：Soares, Thaís Louise ;Silva, Cristina Ferreira ;Schwan, Rosane Freitas

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):184-187.doi:10.1590/S0101-20612011000100027

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581407

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