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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Abderrahmane AIT KADDOUR	1篇
	Jorge Welti-Chanes	1篇
	Magdalena de Jesús Rostro-Alanis	1篇
	Rebeca García-García	1篇
	Sandra Abreu	1篇

	Sergio O. Serna-Hernandez	1篇
	Zamantha Escobedo-Avellaneda	1篇

来源期刊

Foods

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学科主题

食品工业

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语种

英文

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国别/地区

瑞士

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排序：全选导出：

1.High Hydrostatic Pressure Induced Changes in the Physicochemical and Functional Properties of Milk and Dairy Products: A Review

作　　者：Sergio O. Serna-Hernandez ;Zamantha Escobedo-Avellaneda ;Rebeca García-García 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081867

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035368703

文章详细

1

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