作　　者：Leonel, Magali ;Sarmento, Silene B. S. ;Cereda, Marney P. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):362-365.doi:10.1590/S0101-20612003000300011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580274

作　　者：Borba, Alexandra M. ;Sarmento, Silene B. S. ;Leonel, Magali

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):835-843.doi:10.1590/S0101-20612005000400034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580554