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出版年度

	2022	1篇
	2015	1篇

作者

	BIZ Guilherme	1篇
	Fiorio, Jhonatan Luiz	1篇
	GALVAN Diego	1篇
	GOMES Rodrigo José	1篇
	Galvan, Diego	1篇

	Gomez, Raul Jorge Hernan Castro	1篇
	NIZOLI Érico	1篇
	RESSUTTE Jéssica Barrionuevo	1篇
	ROCHA Thais de Souza	1篇
	SANTOS JÚNIOR Vitório dos	1篇
	SPINOSA Wilma Aparecida	1篇
	Santos Júnior, Vitório dos	1篇
	Spinosa, Wilma Aparecida	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Santos Júnior, Vitório dos")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Vinegar rice (Oryza sativa L.) produced by a submerged fermentation process from alcoholic fermented rice

作　　者：Spinosa, Wilma Aparecida ;Santos Júnior, Vitório dos ;Galvan, Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):196-201.doi:10.1590/1678-457X.6605

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：103424306

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2.Micronutrient requirements and effects on cellular growth of acetic acid bacteria involved in vinegar production

作　　者：SANTOS JÚNIOR Vitório dos ;NIZOLI Érico ;GALVAN Diego 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.05121

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809708

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1

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