作 者:Virga, Rossana Helena Pitta ;Geraldo, Luiz Paulo ;Santos, Fabiana Henrique dos
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):779-785.doi:10.1590/S0101-20612007000400017
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580837