作　　者：Barbieri, Tatiana ;Rodrigues, Karina de Souza ;Silva, Simone Ferreira da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):798-803.doi:10.1590/S0101-20612012005000104

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581641

作　　者：Medeiros, Laissa Benites ;Saccol, Ana Lúcia de Freitas ;Delevati, Miriam Teresinha da Silva 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(spe):47-52.doi:10.1590/S1981-67232012005000035

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98647022