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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	C. Friedrich H. Longin	2篇
	Peter Koehler	2篇
	Sabrina Geisslitz	2篇
	Katharina A. Scherf	1篇
	Katharina Anne Scherf	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

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1.Comparative Study on Gluten Protein Composition of Ancient (Einkorn, Emmer and Spelt) and Modern Wheat Species (Durum and Common Wheat)

作　　者：Sabrina Geisslitz ;C. Friedrich H. Longin ;Katharina A. Scherf 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(9):1-14.doi:10.3390/foods8090409

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：238865548

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2.Comparative quantitative LC–MS/MS analysis of 13 amylase/trypsin inhibitors in ancient and modern Triticum species

作　　者：Sabrina Geisslitz ;C. Friedrich H. Longin ;Peter Koehler 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1).doi:10.1038/s41598-020-71413-z

出版社：Springer Nature

文章 ID：255833053

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