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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	BATUBARA Irmanida	1篇
	FARDIAZ Dedi	1篇
	ITO Ayumi	1篇
	LIOE Hanifah Nuryani	1篇
	SUTEDJA Anita Maya	1篇

YANASE Emiko

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SUTEDJA Anita Maya")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of jack bean (Canavalia ensiformis (L) DC) milk processing on bioactive compounds and its antioxidant activity

作　　者：SUTEDJA Anita Maya ;ITO Ayumi ;YANASE Emiko 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.11521

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809089

文章详细

1

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