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出版年度

	2018	1篇
	2017	1篇

作者

	CHOONG, Wan Shin	2篇
	DING, Xin Yi	2篇
	INTAN, Seri	2篇
	LIEW, Jeng Young	2篇
	SIM, Kheng Yuen	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("SIM, Kheng Yuen")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of vacuum and oven drying on the radical scavenging activity and nutritional contents of submerged fermented Maitake (Grifola frondosa) mycelia

作　　者：SIM, Kheng Yuen ;LIEW, Jeng Young ;DING, Xin Yi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37:131-135.doi:10.1590/1678-457x.28816

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：206363795

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2.Effect of vacuum and oven drying on the radical scavenging activity and nutritional contents of submerged fermented Maitake (Grifola frondosa) mycelia

作　　者：SIM, Kheng Yuen ;LIEW, Jeng Young ;DING, Xin Yi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;37:131-135.doi:10.1590/1678-457x.28816

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378934

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1

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