作　　者：ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira ;BEZERRA, Taliana Kênia Alvez ;SILVA, Flávio Luís Honorato da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):676-682.doi:10.1590/1678-457X.6815

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150407547

作　　者：BEZERRA, Taliana Kênia Alves ;ARAÚJO, Ana Rita Ribeiro ;ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):103-110.doi:10.1590/1678-457X.0035

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217366

作　　者：ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira ;NERI-NUMA, Iramaia Angelica ;BEZERRA, Taliana Kênia Alves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(2):184-192.doi:10.1590/1678-457x.16516

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245603

作　　者：ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira ;NERI-NUMA, Iramaia Angelica ;BEZERRA, Taliana Kênia Alves 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.16516

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981063

作　　者：ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira ;OLIVEIRA, Maria Erica da Silva ;ARAÚJO, Íris Braz da Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(2):271-279.doi:10.1590/1678-457x.04717

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：216634000