作　　者：Santos, Ferlando Lima ;Ferreira, Mariza Alves ;Pires, Edilson Araújo 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(3):252-258.doi:10.1590/1981-6723.2114

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：99866718

作　　者：SILVA, Camilla Fernanda Godinho da ;SANTOS, Ferlando Lima ;SANTANA, Ligia Regina Radomille de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):543-550.doi:10.1590/1678-457x.10617

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：219220124