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2篇

出版年度

	2015	1篇
	2005	1篇

作者

	FERRI, Valdecir Carlos	1篇
	Prentice, Carlos	1篇
	SAINZ, Ricardo Lemos	1篇
	Sainz, Ricardo Lemos	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Vida-de-prateleira de sucos clarificados de pêssegos das variedades jubileu e eldorado

作　　者：SAINZ, Ricardo Lemos ;FERRI, Valdecir Carlos

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):239-249.doi:10.1590/1981-6723.6914

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：150412976

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2.Cinética de deterioração apresentada por filés de carpa-capim (Ctenopharyngodon idella) embalados a vácuo sob diferentes condições de refrigeração

作　　者：Prentice, Carlos ;Sainz, Ricardo Lemos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):127-131.doi:10.1590/S0101-20612005000100021

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580437

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