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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Domenico Gabriele	1篇
	Minyi Han	1篇
	Peng Wang	1篇
	Ruying Cai	1篇
	Xinglian Xu	1篇

	Zhen Li	1篇
	Zongyun Yang	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ruying Cai")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Nano Filling Effect of Nonmeat Protein Emulsion on the Rheological Property of Myofibrillar Protein Gel

作　　者：Ruying Cai ;Zongyun Yang ;Zhen Li 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(5).doi:10.3390/foods11050629

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036789256

文章详细

1

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E-mail：[email protected]

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