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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Dong Chen	1篇
	Na Sun	1篇
	Ruiwen Yang	1篇
	Songyi Lin	1篇
	Yue Zhao	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Proton Dynamics of Water Diffusion in Shrimp Hydrolysates Flour and Effects of Moisture Absorption on Its Properties

作　　者：Yue Zhao ;Songyi Lin ;Ruiwen Yang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1137.doi:10.3390/foods10051137

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262288705

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