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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Ruiming Luo	2篇
	Chen Ji	1篇
	Dan Ding	1篇
	Fei Shen	1篇
	He Bai	1篇

	Liqin You	1篇
	Shuang Bai	1篇
	Yongrui Wang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Characterization of flavor volatile compounds in industrial stir‐frying mutton sao zi by GC‐MS, E‐nose, and physicochemical analysis

作　　者：Shuang Bai ;Yongrui Wang ;Ruiming Luo 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(1):499-513.doi:10.1002/fsn3.2019

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：259474481

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2.Proteomics and metabolomics combined study on endopathic changes of water‐soluble precursors in Tan lamb during postmortem aging

作　　者：Chen Ji ;Liqin You ;Ruiming Luo

出　　处：Food Science & Nutrition. 2022 ;10(5):1564-1578.doi:10.1002/fsn3.2780

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1037867811

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1

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