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出版年度

2010

2篇

作者

	Chi Y.-J.	2篇
	Ruan Ch.-Q.	2篇
	Zhang R.-D.	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Kinetics of hydrolysis of egg white protein by pepsin

作　　者：Ruan Ch.-Q. ;Chi Y.-J. ;Zhang R.-D.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2010 ;28(5):355-363.doi:10.17221/228/2009-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861785

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2.Kinetics of hydrolysis of egg white protein by pepsin

作　　者：Ruan Ch.-Q. ;Chi Y.-J. ;Zhang R.-D.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2010 ;28(5):355-363.doi:10.17221/228/2009-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029544

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1

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