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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Ali Ehsani	1篇
	Mohammad Yousefi	1篇
	Roghayeh Molayi	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The antibacterial effect of whey protein–alginate coating incorporated with the lactoperoxidase system on chicken thigh meat

作　　者：Roghayeh Molayi ;Ali Ehsani ;Mohammad Yousefi

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(4):878-883.doi:10.1002/fsn3.634

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：216910479

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