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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Dafnne Monserrat Gudiño-García	1篇
	Enrique Arriola-Guevara	1篇
	Guadalupe María Guatemala-Morales	1篇
	Pedro Martín Mondragón-Cortez	1篇
	Rogelio Prado-Ramírez	1篇

Rosa Isela Corona-González

1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Estudio de los parámetros de freído sobre las propiedades fisicoquímicas de una botana hecha de harinas de maíz, chicharo y salvado de avena

作　　者：Enrique Arriola-Guevara ;Dafnne Monserrat Gudiño-García ;Rogelio Prado-Ramírez 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-12.doi:10.1590/1981-6723.29718

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：259972613

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