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出版年度

	2022	1篇
	2020	2篇

作者

	Roberto Lemus-Mondaca	3篇
	Luis Puente-Díaz	2篇
	Anais Palma-Acevedo	1篇
	Carlos E. Zambra	1篇
	Carlos Rosales	1篇

	Carolina Herrera-Lavados	1篇
	Diego Nocetti	1篇
	Diógenes Hernandez	1篇
	Gipsy Tabilo-Munizaga	1篇
	Juan E. Reyes	1篇
	Kong Ah-Hen	1篇
	Liliana Zura-Bravo	1篇
	Mario Perez-Won	1篇
	Oliver Spolmann	1篇
	Santiago P. Aubourg	1篇
	Teresa Roco	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Roberto Lemus-Mondaca")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Combined Treatments of High Hydrostatic Pressure and CO2 in Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch): Effects on Enzyme Inactivation, Physicochemical Properties, and Microbial Shelf Life

作　　者：Mario Perez-Won ;Roberto Lemus-Mondaca ;Carolina Herrera-Lavados 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):273-288.doi:10.3390/foods9030273

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045008

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2.Effects of Infrared-Assisted Refractance Window™ Drying on the Drying Kinetics, Microstructure, and Color of Physalis Fruit Purée

作　　者：Luis Puente-Díaz ;Oliver Spolmann ;Diego Nocetti 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):343-360.doi:10.3390/foods9030343

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045081

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3.Experimental and Numerical Study of a Turbulent Air-Drying Process for an Ellipsoidal Fruit with Volume Changes

作　　者：Carlos E. Zambra ;Luis Puente-Díaz ;Kong Ah-Hen 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131880

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038592818

文章详细

1

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