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	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2017	1篇

作者

	Francis Kweku Amagloh	3篇
	Richard Atinpoore Atuna	3篇
	Abdul-Aziz Bawa	1篇
	Bilal-Ahmad Nubalanaan	1篇
	Faisal Eudes Sam	1篇

	Philip Narteh Ametei	1篇
	Rafia Salifu	1篇
	Shun-Yu Han	1篇
	Teng-Zhen Ma	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Scientific African	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Richard Atinpoore Atuna")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Nutrient and Total Polyphenol Contents of Dark Green Leafy Vegetables, and Estimation of Their Iron Bioaccessibility Using the In Vitro Digestion/Caco-2 Cell Model

作　　者：Francis Kweku Amagloh ;Richard Atinpoore Atuna

出　　处：Foods. 2017 ;6(7):54.doi:10.3390/foods6070054

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：199193155

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2.Physicochemical, Oxidative Stability and Sensory Properties of Frankfurter-Type Sausage as Influenced by the Addition of Carrot ( Daucus carota) Paste

作　　者：Faisal Eudes Sam ;Teng-Zhen Ma ;Richard Atinpoore Atuna 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123032

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036459948

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3.Traditional processing methods reduced phytate in cereal flour, improved nutritional, functional and rheological properties

作　　者：Richard Atinpoore Atuna ;Philip Narteh Ametei ;Abdul-Aziz Bawa 等

出　　处：Scientific African. 2022 ;15:1-10.doi:10.1016/j.sciaf.2021.e01063

出版社：Elsevier

文章 ID：1036751127

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