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2篇

出版年度

2018

2篇

作者

	Ramiro Torres	2篇
	Ricardo Duran	2篇
	Yeimmy Peralta-Ruiz	2篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

英国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ricardo Duran")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Effect of Temperature, pH and Concentration of Soluble Solids on the Rheological Behavior and Molecular Mass of Pectin Obtained from Mango Vallenato Shell ( Mangífera indica l .)

作　　者：Ricardo Duran ;Ramiro Torres ;Yeimmy Peralta-Ruiz

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;16(SPL):35-40.doi:10.19026/ajfst.16.5934

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764673

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2.Effect of Temperature, pH and Concentration of Soluble Solids on the Rheological Behavior and Molecular Mass of Pectin Obtained from Mango Vallenato Shell (Mangifera indica l.)

作　　者：Ricardo Duran ;Ramiro Torres ;Yeimmy Peralta-Ruiz

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;16(1):35-40.doi:10.19026/ajfst.16.5934

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：1023359394

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1

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