作　　者：UMBELINO, Daniela Cardoso ;ROSSI, Elizeu Antonio ;CARDELLO, Helena Maria André Bolini 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):276-280.doi:10.1590/S0101-20612001000300005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580103

作　　者：ROSELINO, Mariana Nougalli ;ALMEIDA, Jéssica Ferraz de ;COZENTINO, Izabela Correia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(2):193-202.doi:10.1590/fst.24216

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：216633989

作　　者：BASSAN, Juliana Cristina ;FABRÍCIO, Larissa Freire ;PAVARINA, Lidiane Cristina 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2013 ;24(4):403-408.

出 版 社：

文 章 ID：186826703