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1篇

出版年度

1978

1篇

作者

	HIROSHI AOKI	1篇
	KEIKO WAKABAYASHI	1篇
	NORIKO ORIMO	1篇
	REIKO SHIMAZU	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("REIKO SHIMAZU")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Acylation on the Emulsifying Properties of Soybean proteins

作　　者：HIROSHI AOKI ;NORIKO ORIMO ;REIKO SHIMAZU 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1978 ;25(12):668-672.doi:10.3136/nskkk1962.25.668

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：211608771

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