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出版年度

2004

2篇

作者

	M. Sadowska	2篇
	R. Tylingo	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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共 2 条记录

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1.The effect of chemical modifications on rheological properties of collagen from of baltic cod ( Gadus morhua ) skin stabilized by interaction with κ-carrageenan

作　　者：R. Tylingo ;M. Sadowska

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):227-230.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316323

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2.The effect of chemical modifications on rheological properties of collagen from of baltic cod ( Gadus morhua ) skin stabilized by interaction with κ-carrageenan

作　　者：R. Tylingo ;M. Sadowska

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SIChemReactionsinFoodsV):S227-S230.doi:10.17221/10667-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：211542545

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1

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