作　　者：Costa, Lucília Carolina Vardenski ;Kaspchak, Elaine ;Queiroz, Marise Bonifácio 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(2):155-161.doi:10.1590/1981-6723.7314

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：115289499

作　　者：Kuroishi, Alini Mari ;Queiroz, Marise Bonifácio ;Almeida, Mareci Mendes de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(1):84-91.doi:10.1590/S1981-67232012000100009

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646985

作　　者：Queiroz, Marise Bonifácio ;Kieckbusch, Theo Guenter

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(4):271-279.doi:10.1590/S1981-67232012005000024

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98647006

作　　者：FEDERZONI, Veronica ;ALVIM, Izabela Dutra ;FADINI, Ana Lúcia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:182-189.doi:10.1590/fst.41617

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871824