作　　者：Quast, Ernesto ;Mezzomo, Lucas ;Quast, Leda Battestin 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(4):285-291.doi:10.1590/S1981-67232013005000034

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809256

作　　者：Quast, Ernesto ;Vieira, Isabelli ;Nogueira, Alessandro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):441-445.doi:10.1590/S0101-20612013005000084

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757554

作　　者：Costa, Lucília Carolina Vardenski ;Kaspchak, Elaine ;Queiroz, Marise Bonifácio 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(2):155-161.doi:10.1590/1981-6723.7314

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：115289499

作　　者：Guilherme, Paulo Ribas ;Pessatto, Cláudio César ;Zaika, Willian Roger 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(2):141-149.doi:10.1590/S1981-67232012005000007

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646991