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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Hongbin Wang	1篇
	Jie Li	1篇
	Qingzhang Wang	1篇
	Shehzad Hussain	1篇
	Shoulei Yan	1篇

来源期刊

Food Science and Quality Management

1篇

学科主题

管理学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Inhibition of Ascorbic Acid on Lotus Rhizome Polyphenol Oxidase: Inhibition Kinetics and Computational Simulation

作　　者：Hongbin Wang ;Shoulei Yan ;Qingzhang Wang 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2014 ;34:103-112.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：183091801

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