作　　者：Pires, Christiano Vieira ;Oliveira, Maria Goreti de Almeida ;Rosa, José César 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):179-187.doi:10.1590/S0101-20612006000100029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580584

作　　者：Monteiro, Márcia Regina Pereira ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Oliveira, Maria Goreti de Almeida 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2004 ;17(2):195-205.doi:10.1590/S1415-52732004000200006

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721220

作　　者：Dias, Nayane Aparecida Araújo ;Lara, Suzana Borges ;Miranda, Lucilene Soares 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):296-301.doi:10.1590/S0101-20612012005000059

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581576