首页期刊浏览 2024年12月02日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	2篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2021	2篇
	2011	1篇

作者

	Philippe Courcoux	2篇
	Agnès GIBOREAU	1篇
	Alain Baniel	1篇
	Barbara Deracinois	1篇
	Christophe Flahaut	1篇

	Dahlia Daher	1篇
	Delphine Passerini	1篇
	Elmostafa QANNARI	1篇
	Evelyne Vigneau	1篇
	Françoise Leroi	1篇
	Frédérique Gigout	1篇
	Jens Rohloff	1篇
	Josiane Cornet	1篇
	Marie-France Pilet	1篇
	Mireille Cardinal	1篇
	Norman Wiernasz	1篇
	Pauline FAYE	1篇
	Philippe COURCOUX	1篇
	Rénato Froidevaux	1篇
	Sigurlaug Skírnisdottír	1篇
	Sylvie Chollet	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	la Revue de MODULAD	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	统计学	1篇

语种

	英文	2篇
	法文	1篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	法国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Philippe COURCOUX")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Méthodes de traitement statistique des données issues d’une épreuve de tri libre.

作　　者：Pauline FAYE ;Philippe COURCOUX ;Elmostafa QANNARI 等

出　　处：la Revue de MODULAD. 2011 ;2011(43).

出版社：Association MODULAD

文章 ID：47813156

文章详细全文下载
2.Sensopeptidomic Kinetic Approach Combined with Decision Trees and Random Forests to Study the Bitterness during Enzymatic Hydrolysis Kinetics of Micellar Caseins

作　　者：Dahlia Daher ;Barbara Deracinois ;Philippe Courcoux 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1312.doi:10.3390/foods10061312

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262813336

文章详细全文下载
3.Effect of the Manufacturing Process on the Microbiota, Organoleptic Properties and Volatilome of Three Salmon-Based Products

作　　者：Norman Wiernasz ;Frédérique Gigout ;Mireille Cardinal 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112517

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036376628

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有