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出版年度

2021

3篇

作者

	José Antonio Beltrán	3篇
	Pedro L. Marquina	3篇
	Pedro Roncalés	3篇
	Andrea Ainsa	2篇
	Juan B. Calanche M.	2篇

	Adrián Honrado	1篇
	Ana Tomás-Vidal	1篇
	Edilson Ronny Cusiyunca Phoco	1篇
	Francesca Nocente	1篇
	Juan Benito Calanche Morales	1篇
	Laura Gazza	1篇
	Miguel Jover-Cerdá	1篇
	Silvia Martínez-Llorens	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

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共 3 条记录

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1.Enriched Fresh Pasta with a Sea Bass By-Product, a Novel Food: Fatty Acid Stability and Sensory Properties throughout Shelf Life

作　　者：Andrea Ainsa ;Pedro L. Marquina ;Pedro Roncalés 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):1-17.doi:10.3390/foods10020255

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538744

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2.Innovative Development of Pasta with the Addition of Fish By-Products from Two Species

作　　者：Andrea Ainsa ;Adrián Honrado ;Pedro L. Marquina 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081889

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035370132

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3.An Approach to the Spanish Consumer’s Perception of the Sensory Quality of Environmentally Friendly Seabass

作　　者：Juan Benito Calanche Morales ;Ana Tomás-Vidal ;Edilson Ronny Cusiyunca Phoco 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112694

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036371983

文章详细

1

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