作　　者：Josefina Moreno ;Sonia Cozzano ;Ana Mercedes Pérez 等

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2019 ;7(9):632-638.doi:10.12691/jfnr-7-9-2

出 版 社：Science and Education Publishing

文 章 ID：239757021

作　　者：Diego Gioscia ;Pablo Bentancurt ;Carlos Ayres 等

出　　处：INNOTEC. 2008 ;(3 ene-dic):63-71.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：216031834

作　　者：Diego Gioscia ;Pablo Bentancurt ;Julio Bentancor 等

出　　处：INNOTEC. 2008 ;(3 ene-dic):72-78.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：216031836

作　　者：Ana Curutchet ;Julieta Trias ;Amparo Tárrega 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):499.doi:10.3390/foods10030499

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：259367560

作　　者：Daniela Escobar ;Patricia Arcia ;Ana Curutchet 等

出　　处：INNOTEC. 2014 ;(9 ene-dic):24-30.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：192815388

作　　者：Ana Curutchet ;Maite Serantes ;Carolina Pontet 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010036

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1036486295

作　　者：María Belén Gutiérrez-Barrutia ;María Dolores del Castillo ;Patricia Arcia 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101403

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1037723604