作　　者：Alezandro, Marcela Roquim ;Almeida, Sandra Aparecida de ;Maia, Patrícia Penido 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):520-526.doi:10.1590/S0101-20612008000300003

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580967

作　　者：Benildes Coura Moreira dos Santos Maculan ;Fernanda Pereira ;Gercina Lima 等

出　　处：Revista ACB - Biblioteconomia em Santa Catarina. 2011 ;16(1):269-288.

出 版 社：Associacao Catarinense de Bibliotecarios

文 章 ID：203602550

作　　者：Benildes Coura Moreira dos Santos Maculan ;Gercina Angela Borém de Oliveira Lima ;Patrícia Penido

出　　处：Revista ACB - Biblioteconomia em Santa Catarina. 2011 ;16(1):234-249.

出 版 社：Associacao Catarinense de Bibliotecarios

文 章 ID：203604308